Mexikói csirkemell

Hozzávalók:

- 50 dkg csirkemell

- 1 fej vöröshagyma

- 1 kk pirospaprika

- só, bors

- 1 konzerv kukoricás vörösbabkeverék (lehet kapni szószosat is, én most anélkülit vettem)

- 1 maréknyi zöldborsó (elhagyható)

- 2 ek kechup

- kb 1 dl házi paradicsomlé/ vagy 1 kis doboz sűrített paradicsom

- ízlés szerinti szárított chilli paprika

Elkészítés:

A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.

Kevés olajon üvegesre pároljuk a felaprított vöröshagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, pici vizet öntünk alá, hogy ne égjen le. 

Ezután belerakjuk a húscsíkokat. sózzuk borsozzuk. 

Átforgatjuk a húst, kapjon egy fehér réteget, azután beleöntjük a kukoricás babot (én a levét nem öntöttem bele), és a zöldborsót. 

Beleöntjük a paradicsomlevet vagy sűrített paradicsomot és a kechuput. 

Lefedve főzzük. Én kicsit később tettem bele a chilli paprikát. 

Puhára főzzük. Rizzsel tálaljuk!

Ha olyan konzervet veszünk ami kukoricás bab szósszal, akkor  elhagyjuk a kechuput, és a paradicsomlevet/sűrített paradicsomot. Beleöntjük szósszal együtt a húsba.

És kóstoljunk, mert a szósz csípős lehet, vigyázzunk a chilli paprikával! 

Így is készítettem már, és nagyon finom!!!!

Jó étvágyat!