Túrós és mákos tészta házi készítésű tésztával

Nagymamám mindig így készíti!!! Legjobb a házi tésztával!!! Mind túrós vagy mákostésztának, mind levestésztának nagyon finom! :)

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 2 tojás

- annyi víz, hogy jól gyúrható, de keményebb tésztát kapjunk (kb 1,5 dl)

- só (a főzővízbe tesszük!)

Elkészítés:

A lisztből, tojásból, és annyi vízből nyújtható, de kicsit keményebb tésztát gyúrunk. Kétfelé vesszük, és jól lisztezett felületen vékonyra

nyújtjuk.

Amilyen hozzsú tésztát szeretnénk készíteni, olyan széles csíkokra vágjuk a tésztát. Egy csíkot veszünk, tetejét liszttel megszórjuk, erre

kerül a második csík, újra lisztezzük, majd a harmadik csík, és ezt is lisztezzük. Azért fontos, hogy közte is lisztezzük, mert így nem ragad

össze a tészta. Vékony csíkokat vágunk, majd lisztezve külön tesszük. 

Közben vizet forralunk, és sót teszünk bele. Főzzük a tésztát, míg feljön a tetejére, majd leszűrjük.

Családban megoszlik, hogy ki milyen tésztát szeret, mákos vagy túrós, ezért mind a kétfélét készítjük! Sőt levestésztának is nagyszerű!!! :)

Jó étvágyat!