Sárgabarackos Túrós rétes

A Málnás túrós rétes alapján készítettem el ezt a rétest, nagyon finom lett. Próbáljátok ki!

Tésztája élesztő nélküli, úgyhogy aki nem szereti, vagy érzékeny rá (mint ahogy sajnos én is) annak mindenképp meg kell sütnie! :)

Hozzávalók a tésztához:

- 18 dkg sima liszt

- 1 tojás

- 1 ek olaj

- 1 kávéskanál citromlé

- egy csipet só

- kb fél dl langyos víz

A kenéshez:

- 1 dl tejföl

- 1 dl olaj

A töltelékhez:

- 50 dkg túró

- 15 dkg kristálycukor 

- 3 ek búzadara

- 1 tojás

- 40 dkg sárgabarack

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és fél órára letakarva pihentetjük.

Fél óra után kettévágjuk a tésztát, és egyenként kinyújtjuk őket téglalap alakúra, vékonyra. 

Megkenjük az olaj és tejföl keverékével. 

Elkészítjük a tölteléket:

A túrót a cukorral búzadarával és a tojással addig keverjük, míg a cukor el nem olvad. 

Felét rákenyjük a megkent tésztára, majd megszórjuk a barack felével. Két oldalát behajtjuk, és feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe tesszük. Ugyanígy járunk el a második tésztával is.

Megkenjük a tetejét a maradék olajos tejföllel.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük légkeverésen kb. 30 percig. (Sütőfüggő!)

Hagyományos sütőnél kicsit hosszabb ideig is tarthat.

Jó étvágyat!