Sárgabarackos Túrós rétes
A Málnás túrós rétes alapján készítettem el ezt a rétest, nagyon finom lett. Próbáljátok ki!
Tésztája élesztő nélküli, úgyhogy aki nem szereti, vagy érzékeny rá (mint ahogy sajnos én is) annak mindenképp meg kell sütnie! :)

Hozzávalók a tésztához:
- 18 dkg sima liszt
- 1 tojás
- 1 ek olaj
- 1 kávéskanál citromlé
- egy csipet só
- kb fél dl langyos víz
A kenéshez:
- 1 dl tejföl
- 1 dl olaj
A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 15 dkg kristálycukor
- 3 ek búzadara
- 1 tojás
- 40 dkg sárgabarack
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és fél órára letakarva pihentetjük.
Fél óra után kettévágjuk a tésztát, és egyenként kinyújtjuk őket téglalap alakúra, vékonyra.
Megkenjük az olaj és tejföl keverékével.
Elkészítjük a tölteléket:

A túrót a cukorral búzadarával és a tojással addig keverjük, míg a cukor el nem olvad.
Felét rákenyjük a megkent tésztára, majd megszórjuk a barack felével. Két oldalát behajtjuk, és feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe tesszük. Ugyanígy járunk el a második tésztával is.
Megkenjük a tetejét a maradék olajos tejföllel.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük légkeverésen kb. 30 percig. (Sütőfüggő!)
Hagyományos sütőnél kicsit hosszabb ideig is tarthat.

Jó étvágyat!
|