Almás vaníliatorta

Kisfiam 1. születésnajára készítettem el ezt a nagyon-nagyon finom gyümölcsös tortát!!

Nagyon ízlett mindenkinek! Kisfiamnak a legjobban a gyümölcsök a tetején! :)

Hozzávalók: 

Tészta: 

- 4 tojás

- 20 dkg porcukor

- 1 dl tej

- 1 dl olaj

- 20 dkg liszt

- 1/2 csomag sütőpor

Krém:

- 2 csomag vaníliás pudingpor

- 5 dl tej

- 25 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

Almaréteg:

- 1/2 kg alma

- 1,5 dl víz

- csipet fahéj

- 2-3 ek kristálycukor

- 1 kk citromlé

- 1 csomag vaníliás pudingpor

- 0,8 dl víz

Díszítés:

- tetszőlegesen gyümölcsök

Elkészítés:

A tésztához a tojások habját a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olajat,

majd a liszt és sütőpor keverékét.

Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. Kb 24 cm átmérőjű tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral.

180 fokon alsó felső sütésen kb 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 

Ha kihűlt 4 részre vágjuk. 

A krémhez a tejet a pudingporral sűrűre főzzük, majd teljesen szobahőmérsékletűre kihűtjük. 

A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot.

Az almaréteghez az almákat megpucoljuk, magházukat eltávolítjuk, és tetszés szerinti kockákra vágjuk.

A vízzel, fahéjjal, citromlével, és kristálycukorral elkeverjük az almadarabokat, és forrástól számítva 5-6 percig főzzük.

Majd az 1 csomag vaníliás pudingport elkeverjük a 0,8 dl vízzel, és hozzáadjuk az almához. (ezt ne hűtsük ki teljesen mert akkor nem tudjuk majd kenni!)

Összeállítjuk a tortát: 1. tortalap, erre kerül egy réteg vaníliás krém, majd a következő tortalap, erre kerül a langyos almapuding. 

Erre kerül a 3. tortalap, és most várjuk meg hogy az almapuding megszilárduljon, különben a következő réteg vaníliakrém kenésekor kifolyik.

Most jön egy vaníliakrém réteg, és végül a 4. tortalap. Vékonyan megkenjük a maradék vaníliakrémmel a tetejét.

Az oldalára tejszínhabot simítunk, és a tetejét tejszínhabrózsákkal díszítjük, illetve tetszőleges gyümölcsökkel. 

Jó étvágyat!