Diótorta

Baránőm születésnapjára készült ez a torta! 

Még több képért kattincs IDE...

Hozzávalók:

Tészta:

- 15 dkg liszt

- 1 csapott mk őrölt fahéj, 

- csipet só

- 5 tojás + 2 tojás sárgája

- 20 dkg porcukor

- 1 cs. van. cukor

Krém: 

- 1 citrom

- 2 csomag vaníliás pudingpor

- 6 dl tej

- 20 dkg porcukor

- 25 dkg darált dió

- 6 ek rum

- 20 dkg vaj

- 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet összekeverjük a fahéjjal, és a sóval. A tojások fehérjét felverjük. A tojássárgákat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd több

részletven hozzáadjuk a lisztet, végül a tojáshabot. 3 részre osztjuk, és egyenként világosbarnára sütjük őket. 170-180 fokon kb 10 percig. Tűpróba!

2. A krémhez a pudingport a tejjel és 10 dkg porcukorral sűrű péppé főzzük, majd még melegen belekeverjük a diót, a rumot, és a reszelt citromhéjat. 

A vajat kikeverjük a maradék 10 dkg porcukorral és a vaníliás cukorral, majd kanalanként összedolgozzuk a kihűlt pudinggal. 

3. Megtöltjük a lapokat a krémmel, tetejére és oldalára is kerüljön. Krémrózsákkal és darált dióval, valamint egész diószemekkel díszítjük. 

Szüleim házassági évfordulójára:

Jó étvágyat!