Szalonnás gombás tészta sajtszósszal

Hozzávalók: 

- 30 dkg gomba

- 2-3 szelet kolozsvári szalonna

- 2 dkg vaj (én most teavajat használtam)

- só

- bors

- csipetnyi bazsalikom (lehet friss is, de én most szárítottat használtam)

- kb 20 dkg orsótészta (úgy rénézésre két adagra való)

- 1 tasak Knorr Sajtszósz alap (lehet más fajta is, ki milyet szeret) A sajtszósz elkészítéséhez kell még 2 dkg vaj és 2,5 dl tej.

Elkészítés:

Sós vízben kifőzzük a tésztát. 

Közben elkészítjük a "ragut". Kb 2 dkg vajon elkezdjük megpirítani a szalonnát. Mikor már kezd egy kicsit pirulni,

hozzáadjuk a megtisztított szeletekre vágott gombát. Sózzuk, kicsit borsozzuk, megszórjuk bazsalikommal,

és sütjük.

Közben elkészítjük a sajtszószt, a tasakon lévő utasítások szerint. 2 dkg vajat olvasztunk egy lábasban, ha felolvadt,

hozzákeverjük a sajtszósz alapot, és felöntjük 2,5 dl tejjel. Újraforrástól számított 1-2 percig főzzük. Sűrűsödni kezd.

Ekkor hozzáöntjük a szószt a raguhoz, jól átforgatjuk, és készen is van. 

Orsó tészta helyett készíthetjük penne vagy más tésztafajtával is. Reszelt sajttal tálaljuk.

Jó étvágyat!