Meggyes misu 

Nagyon szeretjük a mascarpone krémeket. Ebből az elgondolásból készítettem el ezt a nagyon finom meggyes desszertet!

Nem túl édes, de isteni finom! Aki érzékeny a tojásra (ahogy sajnos én is), annak ez lesz az egyik kedvence!!! 

Hozzávalók:

- 20 dkg babapiskóta

- 25 dkg mascarpone

- 40-50 dkg friss magozott meggy, vagy Rumos meggybefőtt 

- 1 kk citromlé

- 2 ek kristálycukor

- 2 csomag vaníliás cukor

- 2 csapott ek porcukor

- 2 dl habtejszín

- 1 csomag habfixáló ( de ez elhagyható, ha olyan tejszínt használunk, amibe nem kell pl: Hullala, vagy OKÉ Habmester)

Elkészítés:

A megmosott meggyből kb 20 dkg-ot a befőtt levével (de ha friss, akkor kb fél dl vízzel), 2 ek kristálycukorral  és a citromlével pürésítjük,

hígabb mártás sűrűségűre. A mascarponét elkeverjük a vaníliás cukorral és 1 ek porcukorral. 

A habtejszínt kemény habbá verjük 1 ek porcukorral, és hozzáadjuk a habfixálót is (vagy habfixáló nélkül felverhető tejszínt használunk).

Végül belekeverjük a mascarponés krémet. 

A babapiskótát megmártogatjuk a meggypürében és elkezdjük kirakni vele egy kb. 20x20 cm-es üvegtálat. Elosztjuk rajta a krém felét, erre

tesszük a meggyszemeket, majd újra a meggypürépe mártott piskótaréteg következik. 

Beborítjuk a maradék krémmel. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy a babapiskóta átpuhuljon. Tálaláskor meggyszemeket, vagy a

megmaradt meggypüréből csepegtetünk a tetejére. 

Jó étvágyat!