Kovászos uborkás csirkeragu
Nagyon finom, ízletes étel!

Hozzávalók:
- 10 dkg szalonna
- 1 vöröshagyma
- 50 dkg csirkemellfilé
- só
- bors
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 húsleveskocka
- 1 l víz
- 10- 15 dkg zöldborsó
- 1-2 db kovászor uborka (ízlés szerint, de készítettem már csemegeuborkával is)
- reszelt sajt (elhagyható)
Elkészítés:
Egy liter vízben megfőzzük a húsleveskockát. A csirkemellet csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát és a szalonnát apróra vágjuk, és kevés olajon együtt pároljuk. Majd hozzáadjuk a csíkokra vágott húst. Sózzuk borsozzuk,
majd a zúzott fokhagymával
megszórjuk, és pirítjuk. Majd felengedjük a húslével. (Nem kell az összeset ráönteni, csak pároljuk benne. ) Hozzáadjuk a borsót,
és puhára pároljuk benne.
Mielött elkészül az étel, hozzáadjuk a kisebb csíkokra vágott uborkát. Még kb 15 percet hagyjuk.

Hasábburgonyával tálaljuk, és még melegen megszórhatjuk a húst reszelt sajttal.
Jó étvágyat!
|