Mimóza szelet

Tészta hozzávalói:

- 50 dkg liszt

- 15 dkg zsír

- 3 tojás sárgája

- 1 csomag sütőpor

- 10 dkg cukor

- 1/2 citrom leve éss reszelt héja, 

- csipet só

- tejföl szükség szerint

Krém: 

- 25 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 1 citrom leve

- 5 dl tej

- 5 ek liszt

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd négy egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk őket, és vajazott, lisztezett tepsi hátán világosra sütjük őket. 170 fokon kb 7-8 perc.

Sütőfüggő! Hagyományos sütőnél közepes hőfokon, lehet, hogy egy kicsit tovább kell. 

A krémhez a tejet a liszttel felfőzzük, majd teljesen kihűtjük. A vajat a cukorral és a citrom levével habosra keverjük, majd a kihűlt masszát hozzáadjuk. 

Megtöltjük a krémmel a lapokat. 

Egy éjszakát folpackkal letakarva puhulni hagyjuk. 

Másnap szeleteléskor porcukrot szórunk a tetejére. 

Jó étvágyat!