Bodzaszörp

Két változatot írok le. Az első kevésbé cukros, a második édesebb, sziruposabb állagú. :)

Mindkettő nagyon finom! Ki milyen édesen szereti! :) Két barátnőm receptjei alapján.

1. változat:

- 50 db nagy bodzavirág

- 5 l víz

- 2 kg kristálycukor

- 4 citrom

- 5 dkg citromsav

Elkészítés:

A citromokat félbe vágjuk, vagy felkarikázzuk, és a többi hozzávalóval egy nagy (legalább 8 literes) tálba tesszük, és alaposan összekeverjük. 

3 napig állni hagyjuk, és minden nap belekeverünk, hogy a cukor feloldódjon. A harmadik napon, nagyon apró lyukú szűrőn átszűrjük, és üvegekbe töltjük. 

Sokáig eláll HŰTŐBEN!!!, és nagyon finom! kb. 7 liter lesz belőle. :) 

2. változat:

- 2 liter víz

- 3 kg kristálycukor

- 20 db bodzavirág (lehet több is)

- 2 citrom

- 5 dkg citromsav

Elkészítés:

A citromokat félbe vagy karikákra vágjuk, és a többi hozzávalóval egy nagy (legalább 6 l-es) tálba tesszük, és alaposan összekeverjük. 

4-5 napig állni hagyjuk, és minden nap belekeverünk, hogy a cukor feloldódjon. A z utolsó napon, nagyon apró lyukú szűrőn átszűrjük, és üvegekbe töltjük. 

Sokáig eláll, és nagyon finom! kb 5 liter lesz belőle. :)