Csirkecombok hagymaágyon

Hozzávalók:

- 4 db egész csirkecomb

- 30 dkg csirkemáj (elhagyható)

- 6 nagy fej vöröshagyma

- 4 gerezd fokhagyma

- 150 g húsos szalonna

- őrölt pirospaprika

- só, bors, olaj

- 2 dl víz vagy fehérbor

Elkészítés:

A combokat és a májat sózzuk borsozzuk és megszórjuk pirospaprikával. Kevés olajon fehéredésig elősütjük a combok mindkét oldalát. 

A hagymát és a fokhagymát karikázzuk fel, a szalonnát szintén vékony szeletekre vágjuk. 

Egy zsiradékkal kikent tűzálló tál aljára tegyünk valamennyit a felszeletelt hagymából és fokhagymából.

Erre fektessük rá a csirkecombokat és a májat, majd borítjuk be azokat a maradék hagymával és fokhagymával. 

Borsozzuk be, öntsük alá a vizet vagy bort, és lefedve süssük 30 percig.

Ekkor vegyük ki a sütőből, tegyük a tetejére a szalonnaszeleteket, és vissza a sütőbe. Már fólia nélkül. 

Addig sütjük, míg a szalonna rásül, illetve a combok teljesen megpuhultak. 

190 fokon sütöttem, majd mikor a fóliát levettem, akkor magasabb hőfokon 200-210.

Jó étvágyat!