Gombás fordított rántott szelet

Mindenkinek ajánlom kipróbálásra!!!!!!!!!!!!! ISTENI Finom!!!! 

Hozzávalók:

- 7-8 szelet sertéskaraj

- só

- liszt

- tojás

- zsemlemorzsa

- 1 fej vöröshagyma

- 1 doboz konzerv gomba vagy kb 40 dkg csiperkegomba (friss gombánál előpároljuk)

- 2 ek mustár

- 2 ek ketchup

- 1 ek vegeta

- 5 dkg vaj

- 2,5-3 dl víz

Elkészítés:

A hússzeleteket kiklopfoljuk, és sózzuk. Fordítva bepanírozzuk (zsemlemorzsa, tojás és végül liszt)

Elősütjük a panírozott húsokat, éppen csak hogy rásüljön a panír. 

Kivesszük őket és egy tepsibe sorakoztatjuk. 

A vöröshagymát felkarikázzuk és a hús visszamaradt olajában egy kicsit megpároljuk. Öntünk hozzá pici vizet is. Majd a hagymakarikákat a húsokon elosztjuk. 

Rászórjuk a gombát. Ha friss gombát használunk, akkor azt kis zsiradékon előpároljuk sóval borssal és kis vízzel. 

A vajat, a mustárral kechuppal vegetával és vízzel felmelegítjük és ráüntjük a gombás hagymás húsokra. 

Alufóliával letakarva a sütőben 170-180 fokon sütjük Kb 40 perc alatt. Sütőfüggő! Majd levesszük az alufóliát és még sütjük. 

A lé nekem teljesen elfő, de az sem baj ha marad egy kicsi. :)

Rizzsel tálaljuk!

Jó étvágyat!