Borsós szelet

Gyermekkorom egyik nagy kedvenc étele! :) Anyukám sokszor elkészítette! Most előkerült ez a régi recept! :) 

Hozzávalók:

- 8 szelet sertéskaraj

- liszt

- só

-bors

- pirospaprika

- kevés olaj

- kb 10-15 dkg zöldborsó (de ízlés szerint is lehet, ki mennyire szereti, de akár el is hagyható)

Elkészítés:

A karajszeleteket kikopfoljuk és sózzuk. Lisztbe forgatjuk őket, és kevés olajon elősütjük, fehéredésig. 

A visszamaradt olajban (ha nagyon kevés kicsit póroljuk) kicsit átforgatjuk a zöldborsót. megszórjuk pirospaprikával és öntünk rá egy kis vizet. 

Óvatosan visszatesszük a hússzeleteket és felöntjük annyi vízzel, hogy a húst ellepje. Megszórjuk borssal.

 Fedő alatt puhára pároljuk. Ha kell, közben a vizet pótoljuk. A végén megszórjuk egy kis liszttel és óvatosan megforgatjuk, kicsit sűrűbb legyen a szaftja.

Rizzsel tálaljuk. 

Jó étvágyat!