Felhő szelet

Hozzávalók:

Tészta:

- 2,5 dl víz

- 15 dkg zsír

- 15 dkg liszt

- 6 tojás

Krém:

7,5 dl tej

- 3 csomag vaníliás pudingpor

- 25 dkg vaj

- 15 dkg porcukor

Hab:

- 5 dl habtejszín (OKÉ Habmester)

- 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tésztához a vizet a zsírral felforraljuk, majd hozzákeverjük a lisztet, és felfőzzük. Picit állni hagyjuk, és egyenként hozzáadjuk (mixerrel) a tojásokat.

Ebből a masszából két lapot sütünk. Gáztepsi méretűt. 

Sütés:  Először Légkeveréssen 200 fokon 15 percig, majd visszavesszük 150 fokra, és még 15 percig sütjük.

A krémhez a tejjel felfőzzük a pudingporokat, majd kihűtjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, és hozzáadjuk a kihűlt pudingot. 

Megkenjük vele az alső lapot, majd erre jön a vaníliás cukorral keményhabbá vert tejszín, és beborítjuk a második lappal. 

Végül csokimázt teszünk a tetejére. 

Jó étvágyat!