Váci szelet

Karácsonykor nem a megszokott süteményeket készítettük! Valami újdonságot sütöttünk a vendégek legnagyobb örömére!!!! Nagyon gyorsan elfogyott!!! :)

Hozzávalók:

Tészta:

- 50 dkg liszt

- 20 dkg vaj

- 10 dkg cukor

- 1/2 csomag sütőpor

- késhegynyi szódapor

- 2 tojás sárgája

- kb 1,5 - 2 dl tej (amennyit felvesz)

Krém:

- 4 dl tej

- 4 ek liszt

- 20 dkg porcukor

- 2 ek rum (vagy aroma)

- 15 dkg darált dió

- 25 dkg vaj

- 1 csomag van. cukor

Tetejére:

- 5 tojás fehérje

- 20 dkg porcukor

Díszítés:

- 8 dkg durvára tört dió

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, és 4 részre osztjuk. 4 lapot sütünk 170 fokon 7-8 perc alatt. Sütőfüggő!

A krémhez a tejet a liszttel sűrű pépé főzzük. Külön a porcukrot a vajat és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót és a rumot, végül a kihűtött lisztes pépet. 

A mázhoz a tojásfehérjéket a porcukorral  vízgőz felett kemény habbá verjük. 

Megtöltjük a lapokat a krémmel. Az utolsó lapra kerül a tojásfehérjés hab. Tetejére szórjuk a durvára tört diót. 

Másnap szeljük vizes késsel! Hosszúkás szeletekre szeljük!

Tetejére még tehetünk 1-1 fél diót díszítésnek. (Én ezt most lehagytam :) )

Jó étvágyat!