Töltött "Buksza"

Vasárnap reggel gondolkodom, mit is lehetne készíteni karajból, ami kiadós is, nem sül össze a hús. Így jutottam el arra az elhatározásra, hogy

töltött húst készítek. :) Nagyon finom, érdemes kipróbálni.

Hozzávalók:

- 8 vastagabb szelet karajhoz

- só

- mustár

- 16 szelet paprikás szalámi (attól függ, hogy mekkora szeletek, nekem 2 db jutott mindegyikbe, mert nagyobb szeletek voltak, de ízlész szerint)

- 16 szelet lilahagyma (vagy aki jobban szereti a vöröshagymát, azzal is jó, de a lilának nincs olyan erős íze)

- reszelt sajt

- liszt, tojás, zsemlemorzsa

- olaj

Elkészítés:

1. Ha egészben vesszük a karajt, akkor vastagabb szeletekre vágjuk fel. Majd a vastagabb szeleteket vágjuk be, és terítsük szét. Majd

klopfoljuk ki, és sózzuk be, és hagyjuk kicsit állni.

2. A húsok egyik felét kenjük meg nem túl vastagon mustárral, erre jön a szalámi, majd a lilahagyma, és végül tegyünk rá reszelt sajtot. 

3. Közben egy magas falú tepsibe bő olajat öntünk, kb 180 fokra állítjuk a sütőt és berakjuk az olajat melegedni.

4. Hajtsuk rá a másik felét, és tűzzük meg fogpiszkálóval, vagy hústűvel. Ezután a szokásos módon panírozunk. Liszt, tojás, és végül

zsemlemorzsa. 

5. A felmelegedett olajba sorakoztatjuk a panírozott "bukszákat", mindegyik oldalukat aranybarnára sütjük. Egyszer foragjuk meg őket

félidőben. Kb 45 percig sütjük. Sütőfüggő!

6. Sütőből kivéve félbe vágjuk őket, és így tálaljuk. 

Jó étvágyat!