Tejszínes eperkrémes torta

Nagy kedvenc a családban az eper!

Már nagy sokszor készítettem ezt a tortát születésnapokra különböző díszítésekkel, és bizton állíthatom, hogy töretlen a sikere! :) 

Még több képért kattincs IDE...

Hozzávalók:

Tészta: 

- 4 tojás

- 20 dkg porcukor

- 1 dl tej

- 1 dl olaj

- 20 dkg liszt

- 1/2 csomag sütőpor

Krém: 

- 2 csomag Epres pudingpor

- 5 dl tej

- 20 dkg vaj

- 15 dkg porcukor

+ tejszínhab kb 500 ml (OKÉ habmestert, vagy Hullala tejszínt használok többnyire)

+ 50 dkg eper

Elkészítés:

1. A tésztához a tojások habját a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd a liszt és sütőpor  keverékét. 

Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. Kb 24 cm átmérőjű tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral. 

 170 fokon alsó felső sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 

Ha kihűlt 3 részre vágjuk. 

2. A krémhez a pudingot a tejjel felfőzzük, majd lehűtjük. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk.

3. A tejszínt kemény habbá verjük.  

Összeállítás:

1. variáció:

Az első tésztalapra kenünk a krémből, majd rá eperszeletek kerülnek, rá tejszínhab, erre kerül a második lap, majd ismét krém, eperszeletek,

tejszín és a harmadik lap. erre kerül vékony rétegben a krémből.  Az oldalát  tejszínhabbal vonjuk be, és a tetejét is tejszínnel díszítjük. 

2. variáció:

Ha a tésztát két részre vágjuk, és ennél a variációnál csak 2 dl tejszínre van szükségünk: Tésztára kenjük a krém felét, erre halmozzuk az

eperszeleteket, majd tejsznnel kenjük meg, erre jön a második lap, melyet bevonunk a krémmel, és az oldalát is. Tetejére tejszínrózsákat

teszünk, úgy, hogy érjenek egymáshoz. Közepét kirakjuk eperrel, és piros színű tortazselével öntjük le. Dermedésig hűtőben tároljuk. 

Jó étvágyat!