Túrós bukta

Ezt a receptet Gabriella konyhájáról készítettem el! Köszönet a receptért! Isteni finom lett!

Forrás: Gabriella konyhája

Hozzávalók:

- 2,5 dl tej

- 0,5 dl kefír

- 25 dkg túró

- 0,8 dl olaj

- 60 dkg liszt

- 4 ek cukor

- 1 tojás

- 3 dkg élesztő

Töltelékhez:

- 25 dkg túró

- 1 citrom

- 3 ek cukor

- 1 csomag vaníliás cukor

- 2 tojás sárgája

- 2 ek búzadara

Tetejére:

- 30 dkg étcsokoládé

- 1 kk olaj
 

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk langyos cukros tejben. A túrót áttörjük, és hozzáadjuk a tojást, a cukrot, kefírt, olajat a tejes élesztőt, és a lisztet.

Jól összedolgozzuk, ha ragacsos, akkor még adhatunk hozzá 1-2 ek lisztet. Lágy tésztát kell kapnunk. Letakarva duplájára kelesztjük. 

A töltelékhez a túrót áttörjük, elkeverjük a tojássárgájával, cukorral, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, búzadarával, végül nagyon kevés

citromlevet. 

A megkelt tésztát kinyújtjuk lisztezett felületen, és téglalapokra vágjuk. A közepükre halmozzuk a tölteléket. Feltekerjük, összenyomkodjuk

a tészta széleit. 

Vajazott lisztezett tepsibe, vagy sütőpapíros tepsibe rakjuk, és hagyjuk még kelni kb 20 percet. 

Tetejüken megkenjük tojássárgájával és előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb 20 percig sütjük. Sütőfüggő!

Mikor magsült, kivesszük, és tiszta konyharuhával letakarva állni hagyjuk kb még 10 percig. 

Ha kihűlt akkor csokimázzal lelocsoljuk a tetejét. 

Jó étvágyat!