Túrós zserbó

Hozzávalók:

Tészta:

- 40 dkg liszt

- 15 dkg porcukor

- 1 tojássárgája

- 10 dkg vaj

- 1 mk szódapor

- kis tejföl (kb 3-4 ek. amennyit felvesz)

- 1 ek kakaó

Töltelék:

- 50 dkg túró

- 15 dkg porcukor

- 3 dkg búzadara

- 3 tojás sárgája

- 5 dkg vaj

- 1 citrom reszelt hééja

- 2 ek tejföl

- 4 tojás felvert habja

+ - sárgabarack lekvár (kb 20 dkg)

- 10 dkg darált dió

Tetejére:

- Csokimáz 2

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit a kakaón kívül jól összedolgozzuk, majd 1/3 részét külön tesszük, ez lesz a sárga lap.

A maradék 2/3 részbe pedig beledolgozzuk a kakaót, majd két felé vágjuk. 

Túrótöltelék:

A töltelék hozzávalóit egy tálban a felvert tojásfehérje kivételével összekeverjük. Végül óvatosan beleforgatjuk a habot.

Egy kivajazott, lisztezett tepsi aljára terítjük a sárga lapot. Ezt megkenjük a sárgabaracklekvárral, és megszórjuk a darált dióval.

Erre kerül az egyik kakaós lap. Ezt is szintén megkenjük a lekvárral.

A kakaós lekváros lapra kenjük a túrótölteléket, és beterítjük a második kakaós lappal. 

160 fokon sütjük kb 30 percig. 

Ha kihűlt akkor tetejére csokimáz kerül! Másnap szeleteljük!

Jó étvágyat!