Gesztenyés-kekszes szelet

Anyukám barátnőjétől kaptuk ezt a nagyon finom süteményreceptet! Gesztenyeimádóknak nagyon ajánlom! :)

Tésztához:

- 6 tojás

- 6 ek víz

- 6 ek cukor

- 5 púpos ek liszt

- 1 csomag sütűpor

- 1 púpos ek kakaó

Krém:

- 1 csomag vanílisá pudingpor

- 3 dl tej

- 25 dkg vaj

- 20 dkg porcukor

- 1 csomag vaníliás cukor

Töltelék:

- 1/2 kg háztartási keksz (egész)

- 25 dkg gesztenyemassza

- 4 ek sárgabaracklekvár

- 2 ek kakaópor

- 3 dl tej

- 2 ek rum

Tetejére:

- Csokimáz

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját kikeverjük a vízzel, és a cukorral, majd belekeverjük a liszttel elkevert sütőport és a kakaót. Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. 

Alső felső sütésen kb 170 fokon sütjük 20-25 percig. Sütőfüggű! Tűpróba! Ha kihűlt félbevágjuk!

A krémhez a pudingport és a tejet felfőzzük, majd teljesen kihűtjük.

Kikeverjük a vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, majd a kihűlt pudingot hozzákeverjük.

A töltelékhez a kekszet kis darabokra törjük (nem daráljuk, a lényeg, hogy látszódjanak a darabok! De se túl nagyra, se túl apróra!)

A gesztenyemasszát kikeverjük kézzel a sárgabaracklekvárral, a kakaóporral, a tejjel és a rummal, végül hozzáadjuk a kekszet, és összedolgozzuk.

Összeállítás:

Az első piskótalapra kenjük a krém felét, erre kerül a töltelék, majd a krém második felét rákenjük, és végül befedjük a második piskótalappal. 

Tetejére csokimáz kerül. 

Jó étvágyat!