Boszorkánypogácsa

Még régebben egyik nyáron két barátnőmmel kitaláltuk, hogy süssünk valamit! Bújtuk a recepteket, és végül rátaláltunk erre a nagyon finom

süteményre!!! Érdemes kipróbálni!!!

  többi képért kattincs IDE...

Hozzávalók: 

- 25 dkg vaj

- 25 dkg porcukor

- fél citrom leve és reszelt héja

- 4 tojás sárgája (a tojások fehérjét a késöbbiekben használjuk fel, de nem kell habbá felverni!!)

- kb- 30-35 dkg liszt (amennyit felvesz, laza puha tésztát kell kapnunk)

továbbá:

- durvára darált dió ( itt nem tudok pontos adatot írni, mert mindig keveset veszek először, és utána mindig pótolni kell, de a lényeg, hogy sokat felvesz a tészta, úgyhogy 

először kb. 

- gyümölcslekvár (de nem folyós, hanem kissé sűrűbb, vagy darabos)

Elkészítés:

A tésztához a vajat, a porcukrot a citromlével és héjával, valamint a tojások sárgájával habosra keverünk. Ezután már kézzel dolgozzuk bele a lisztet. 

Kicsit állni hagyjuk (ekkor keményedik kicsit a tészta kb 15 perc)

Diónyi nagyságú golyókat formálunk belőle, majd mindegyiket belemártjuk a tojásfehérjébe (én kiskanállal szoktam beleforgatni) 

A tojásfehérje után durvára vágott dióba forgatjuk őket, és sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Kicsit távolabb tesszük egymástól, mert a közepüket be kell nyomni az

ujjunkkal (ez a rész sütéskor felemelkedik úgyhogy kicsit mélyebbre kell nyomni!)

Kb 165 fokon szép világosra sütjük!

Majd még melegen tálcára sorakoztatjuk, és mindegyik közepébe tetszóleges lekvárt kanalazunk, de fontos hogy ne legyen folyós a lekvár, hanem darabos!

Nagyon finom, és mutatós sütemény!

Jó étvágyat!