Nagymamám zserbója

Nagymamámé a legfinomabb zserbó! :) Nagyon régi recept! De annál finomabb!!! 

Hozzávalók:

- 35 dkg liszt

- 1 egész tojás

- 5 dkg porcukor

- 20 dkg vaj

- 1 dl tej

- 1 dkg élesztőt felfuttatni

- 1 csipetnyi sütőpor

- 1 csipet só

Töltelék:

- 12 dkg darált dió

- sárgabaracklekvár

- kb 5-6 dkg kristálycukor

Tetejére:

- csokimáz

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk. 

1 órát állni hagyjuk!! 4 egyenlő részre osztjuk. Vajazott lisztezett gáztepsi aljára fektetjük az első kinyújtott lapot.

Megkenjük baracklekvárral és megszórjuk darált dió és kristálycukor keverékével. Ráfektetjük a második kinyújtott

lapot, ismét megkenjük a lekvárral,

megszórjuk a cukros dióval. 3. lap következik ismét lekvár és a maradék cukros dió. Végül betakarjuk a negyedik kinyújtott lappal. 

Alsó felső sütésen 160- 170 fokon kb 25-30 perc alatt sütjük. (Sütőfüggő!)

Mikor teljesen kihűlt, csokimáz kerül a tetejére! 

Jó étvágyat!