Tejszínkrémes csokoládétorta

Hozzávalók:

Tészta: 

- 4 tojás

- 20 dkg porcukor

- 1 dl tej

- 1 dl olaj

- 2-3 ek kakaó

- 15 dkg liszt

- 1/2 csomag sütőpor

Krém:

- 25 dkg mascarpone

- 2 csomag vaníliás cukor

- 2 ek porcukor

- 400 ml tejszín + 100 ml a díszítéshez

- 20-25 dkg étcsokoládé

- kb 4 ek olaj

Elkészítés:

1. A tésztához a tojások habját a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd a liszt sütőpor

és kakaó keverékét. 

Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. Kb 24 cm átmérőjű tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral.

170 fokon alsó felső sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 

Ha kihűlt 2 vagy 3 részre vágjuk. Ahogy szeretnénk a tortánkat összerakni. :) 

A krémhez a mascarponét elkevertem a vaníliás cukorral és a porcukorral.

A tejszínt kemény habbá vererem (OKÉ Habmesternél és Hullalánál nem kell habfixáló, más tejszínnél kell)

Ebből a tejszínből veszünk ki a díszítéshez kb 100 ml.

Az étcsokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk. Ha sűrű akkor adunk még hozzá olajat.

Majd langyosra hűtjük és lassan hozzákeverjük a mascarponés krémhez és az egészet a tejszínbe keverjük.

Először csak lapáttal, majd ha nem oszlik el rendesen akkor egy kicsit robotgéppel.

1-2 órára hűtőbe tesszük és utána kenjük a tésztára.

Két vagy háromfele is vehetjük a tésztát. Megtöltjük a krémmel, de hagyunk a tetejére és az olalára is belőle.

Én most a csokis habrózsákat felváltva tejszínrózsákkal díszítettem, és különféle csokiforgáccsal szórtam meg. 

Jó étvágyat!