Tejszínkrémes csokoládétorta

Hozzávalók:
Tészta:
- 4 tojás
- 20 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 2-3 ek kakaó
- 15 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
Krém:
- 25 dkg mascarpone
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 ek porcukor
- 400 ml tejszín + 100 ml a díszítéshez
- 20-25 dkg étcsokoládé
- kb 4 ek olaj
Elkészítés:
1. A tésztához a tojások habját a porcukorral habosra keverjük, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olajat, majd a liszt sütőpor
és kakaó keverékét.
Végül beleforgatjuk a tojások felvert habját. Kb 24 cm átmérőjű tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral.
170 fokon alsó felső sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütjük. Tűpróba!
Ha kihűlt 2 vagy 3 részre vágjuk. Ahogy szeretnénk a tortánkat összerakni. :)
A krémhez a mascarponét elkevertem a vaníliás cukorral és a porcukorral.
A tejszínt kemény habbá vererem (OKÉ Habmesternél és Hullalánál nem kell habfixáló, más tejszínnél kell)
Ebből a tejszínből veszünk ki a díszítéshez kb 100 ml.
Az étcsokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk. Ha sűrű akkor adunk még hozzá olajat.
Majd langyosra hűtjük és lassan hozzákeverjük a mascarponés krémhez és az egészet a tejszínbe keverjük.
Először csak lapáttal, majd ha nem oszlik el rendesen akkor egy kicsit robotgéppel.
1-2 órára hűtőbe tesszük és utána kenjük a tésztára.
Két vagy háromfele is vehetjük a tésztát. Megtöltjük a krémmel, de hagyunk a tetejére és az olalára is belőle.
Én most a csokis habrózsákat felváltva tejszínrózsákkal díszítettem, és különféle csokiforgáccsal szórtam meg.


Jó étvágyat!
|