Búbos hús

Most ezt a receptet hoztam nektek! Nagyon finom töltelékkel készül, érdemes kipróbálni, akár egy vasárnapi ebédre,

akár alkalomra, vagy egyszerűen a hétköznapokban elkészíeni . 

Hozzávalók:

 - 8 szelet sertéskaraj

- fél dl olaj

- 1 kis fej vöröshagyma

- 15 dkg gomba

- 2 db zsemle

- 1 db tojás

- tej

- só

- őrölt bors

- majoránna

- 1 csokor petrezselyemzöld

- kb 5-10 dkg sajt    

Elkészítés:

A karajszeleteket kiklopfoljuk. Mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk. A vöröshagymát lereszeljük.

A zsemléket tejben áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk.

A gombát tisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet finomra vagdaljuk. A sajtot lereszeljük.

A húsokat kevés olajon megsütjük és egy tűzálló tálba sorakoztatjuk.

Elkészítjük a tölteléket:

A visszamaradt olajon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát, sózzuk és borsozzuk. Addig pároljuk, míg a levét elfővi.

Ekkor hozzádolgozzuk a kinyomkodott zsemlét, tojást, petrezselyemzöldet és egy kis majorannát.

Ezt a tölteléket rakjuk a húsokra, meglocsoljuk a visszamaradt olajjal (ha maradt) és megszórjuk reszelt sajttal.

170 fokon sütjük, addig míg a sajt rá nem sül a tetejére. 

Burgonyapürével tálaljuk. 

Jó étvágyat!