Fűszeres Kacsacomb hagymás tört burgonyával

Hozzávalók:

- 1 egész kacsacombhoz

- 6 gerezd fokhagyma

- majoranna

- só, bors

- köménymag

- egy pohár víz( kb 2-2,5 dl), vagy fél pohár félédes fehérbor, vagy sör

Elkészítés:

A combokat alaposan besózzuk, borsozzuk és tepsibe sorakoztatjuk, bőrös felükkel felfelé. 

Olaj nem kell hozzá, a kacsa elég zsíros önmagában. Jöhet a zúzott fokhagyma - ne sajnáljuk a kacsától!!! Majd a majoranna és a köménymag.

Öntsünk a combok alá egy pohár vizet, vagy fél pohár fehérbort  esetleg sört. Enélkül kiszárad, és ragadós lesz. Én kb1,5-2 dl fehérbort raktam bele. 

A tepsit fóliával takarjuk le, 170 fokos sütőbe kb 1,5 órát sül. Majd leveszzük a fóliát és így pirítjuk ropogósra a combokat. 

Hagymás tört burgonya

Hozzávalók:

- 50 dkg burgonya

- 1 szál póréhagyma (lehet vöröshagyma is)

-  kevés olaj

Elkészítés:

A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágva sós vízben megfőzzük. 

A póréhagymát karikákra vágjuk, olajon pirítjuk, majd hozzákeverjük a főtt burgonyát. 

Jó étvágyat!